Ореховый культ
Без преувеличения можно сказать, что в семье Владимира Талызина — культ грецкого ореха. Мало того, что очищенные и немного поджаренные зерна ореха всегда на столе, так из их них еще криворожанин делает масло, различные наливки, казинаки и даже варенье. Такому уважительному отношению к себе грецкий орех обязан своим лекарственным свойствам. И любой продукт, произведенный из его зерен, Талызин считает эликсиром молодости.
Хочешь быть молодым — ешь орехи!
Увлечение целебными плодами этого дерева пришло к Владимиру Талызину лет пять назад. Занимаясь выращиванием свиней, он решил купить маслобойку, чтобы скармливать животным макуху — отходы, полученные в результате производства масла. Однажды вместо проверенных семечек подсолнечника в качестве сырья он использовал зерна грецкого ореха при этом, совершенно не подозревая об их целебных свойствах. Но, когда Владимир заболел отитом, кто-то из пожилых соседей порекомендовал ему закапать воспалившееся ухо ореховым маслом, полученным на маслобойке. Маслянистые капли утихомирили боль, а через несколько дней Талызин и вовсе почувствовал себя выздоровевшим. Внезапно открывшиеся лечебные свойства грецкого ореха заставили криворожанина прочесть горы литературы, чтобы как можно больше узнать об этом дереве и его плодах. А найденная заметка в журнале «Наука и жизнь» о состоявшемся в Токио симпозиуме геронтологов вообще переиначила рацион питания практически всех его домочадцев. Оказывается, научные светила, собравшиеся в столице Японии для изучения причин стремительного старения организма человека, разменявшего пятый десяток лет, пришли к выводу, что виной тому недостаток йода.
— Это подтвердил и один из австралийский ученых, заявивший, что из-за нехватки в человеческом организме йода плохо работает щитовидная железа, что приводит к быстрому старению, — делится своими впечатлениями после прочитанного Владимир. — Следовательно, чтобы постоянно поддерживать щитовидную железу в рабочем состоянии нужно как можно больше употреблять в пищу йодосодержащих продуктов. Японцам — нации долгожителей — в этом вопросе повезло. Ведь 87% рациона питания жителей этой страны, омываемой морями и океанами, составляют морепродукты. А что же делать украинцам? Конечно, употреблять в пищу грецкие орехи.
Ореховое масло — удовольствие не из дешевых
Как говорится, сказано — сделано. Теперь без орехового масла не обходится приготовление ни одного блюда в доме Талызина. На нем жарят мясо и картошку, добавляют в жаркое и салаты. Мама Владимира Анна Евтихиевна, занимающаяся куховарением, никак не нахвалит ореховую олию. «Масло не пенится, не пригорает. Вот только жарить нужно на медленном огне», — наставляет женщина.
Более того, сделанное своими руками масло в семье Талызиных используют в качестве противоожогового средства. Владимир вспоминает, как его кума случайно окунула ноги своей маленькой дочки в ванну с кипятком, а благодаря спасительному ореховому маслу на теле ребенка не осталось и следа от ожогов.
Говоря в захлеб о полезных свойствах этого продукта, Владимир обязательно упоминает о том, что на основе масла создаются брендированные крема и лосьоны. А все потому, что оно быстро впитывается в кожу и не оставляется после себя жирных следов. Убедиться в неоспоримой правоте этих слов криворожанин предлагает сию же минуту. В качестве эксперимента он выливает на руку нашего корреспондента ложку масла и, растирая, говорит, что через 15 минут оно полностью впитается, а кожа станет мягкой и бархатистой. «А если найдете хотя бы пятнышко жира, я вам подарю литр такого масла», — уверяет масляных дел мастер.
Впрочем, несмотря на разрекламированные Владимиром полезные свойства орехового масла, его основными потребителями по-прежнему остаются домочадцы и редкие клиенты, среди которых преимущественно местные знахари и массажисты. Возможно, масло пользуется маленьким спросом из-за дороговизны. Ведь его литр обходится в 40 гривен, а аптечный вариант — в 170. Впрочем, Талызин с большим удовольствием потчует своих гостей не только блюдами, приготовленными на ореховом масле, но и ореховой наливкой, а также вареньем из еще зеленых недоспевших плодов.
«Землю засею золотыми монетами»
Однако на производстве орехового масла Владимир Талызин не останавливается. В свое время, сконструировав станок, он делал на нем сетку-рабицу, а потом занялся вычинкой шкур и пошивом из них шуб. Сейчас он вместе с матерью коптит рыбу, а еще разводит пауков и пчел. Причем, пчелы — Рыжая осмия — тоже необыкновенные. Они не медоносят, а опыляют цветущие растения, и вместо ульев обитают в стеблях камыша. Впрочем, особых денег на их разведении не заработаешь, поэтому Владимир раздает их своим знакомым, выращивающим садовые культуры. Примечательно, за какое бы ремесло не брался изобретательный криворожанин, он всегда старается принести пользу и себе, и людям. Это его жизненное кредо.
В ближайших планах Владимира Талызина — разведение шиншилл и нутрий. Вот только для этого не хватает места на придомовом участке. «Мне нужна земля. А эту землю я засею золотыми монетами», — то ли в шутку, то ли в серьез говорит Владимир.
Наталья Чайковская
Хочешь быть молодым — ешь орехи!
Увлечение целебными плодами этого дерева пришло к Владимиру Талызину лет пять назад. Занимаясь выращиванием свиней, он решил купить маслобойку, чтобы скармливать животным макуху — отходы, полученные в результате производства масла. Однажды вместо проверенных семечек подсолнечника в качестве сырья он использовал зерна грецкого ореха при этом, совершенно не подозревая об их целебных свойствах. Но, когда Владимир заболел отитом, кто-то из пожилых соседей порекомендовал ему закапать воспалившееся ухо ореховым маслом, полученным на маслобойке. Маслянистые капли утихомирили боль, а через несколько дней Талызин и вовсе почувствовал себя выздоровевшим. Внезапно открывшиеся лечебные свойства грецкого ореха заставили криворожанина прочесть горы литературы, чтобы как можно больше узнать об этом дереве и его плодах. А найденная заметка в журнале «Наука и жизнь» о состоявшемся в Токио симпозиуме геронтологов вообще переиначила рацион питания практически всех его домочадцев. Оказывается, научные светила, собравшиеся в столице Японии для изучения причин стремительного старения организма человека, разменявшего пятый десяток лет, пришли к выводу, что виной тому недостаток йода.
— Это подтвердил и один из австралийский ученых, заявивший, что из-за нехватки в человеческом организме йода плохо работает щитовидная железа, что приводит к быстрому старению, — делится своими впечатлениями после прочитанного Владимир. — Следовательно, чтобы постоянно поддерживать щитовидную железу в рабочем состоянии нужно как можно больше употреблять в пищу йодосодержащих продуктов. Японцам — нации долгожителей — в этом вопросе повезло. Ведь 87% рациона питания жителей этой страны, омываемой морями и океанами, составляют морепродукты. А что же делать украинцам? Конечно, употреблять в пищу грецкие орехи.
Ореховое масло — удовольствие не из дешевых
Как говорится, сказано — сделано. Теперь без орехового масла не обходится приготовление ни одного блюда в доме Талызина. На нем жарят мясо и картошку, добавляют в жаркое и салаты. Мама Владимира Анна Евтихиевна, занимающаяся куховарением, никак не нахвалит ореховую олию. «Масло не пенится, не пригорает. Вот только жарить нужно на медленном огне», — наставляет женщина.
Более того, сделанное своими руками масло в семье Талызиных используют в качестве противоожогового средства. Владимир вспоминает, как его кума случайно окунула ноги своей маленькой дочки в ванну с кипятком, а благодаря спасительному ореховому маслу на теле ребенка не осталось и следа от ожогов.
Говоря в захлеб о полезных свойствах этого продукта, Владимир обязательно упоминает о том, что на основе масла создаются брендированные крема и лосьоны. А все потому, что оно быстро впитывается в кожу и не оставляется после себя жирных следов. Убедиться в неоспоримой правоте этих слов криворожанин предлагает сию же минуту. В качестве эксперимента он выливает на руку нашего корреспондента ложку масла и, растирая, говорит, что через 15 минут оно полностью впитается, а кожа станет мягкой и бархатистой. «А если найдете хотя бы пятнышко жира, я вам подарю литр такого масла», — уверяет масляных дел мастер.
Впрочем, несмотря на разрекламированные Владимиром полезные свойства орехового масла, его основными потребителями по-прежнему остаются домочадцы и редкие клиенты, среди которых преимущественно местные знахари и массажисты. Возможно, масло пользуется маленьким спросом из-за дороговизны. Ведь его литр обходится в 40 гривен, а аптечный вариант — в 170. Впрочем, Талызин с большим удовольствием потчует своих гостей не только блюдами, приготовленными на ореховом масле, но и ореховой наливкой, а также вареньем из еще зеленых недоспевших плодов.
«Землю засею золотыми монетами»
Однако на производстве орехового масла Владимир Талызин не останавливается. В свое время, сконструировав станок, он делал на нем сетку-рабицу, а потом занялся вычинкой шкур и пошивом из них шуб. Сейчас он вместе с матерью коптит рыбу, а еще разводит пауков и пчел. Причем, пчелы — Рыжая осмия — тоже необыкновенные. Они не медоносят, а опыляют цветущие растения, и вместо ульев обитают в стеблях камыша. Впрочем, особых денег на их разведении не заработаешь, поэтому Владимир раздает их своим знакомым, выращивающим садовые культуры. Примечательно, за какое бы ремесло не брался изобретательный криворожанин, он всегда старается принести пользу и себе, и людям. Это его жизненное кредо.
В ближайших планах Владимира Талызина — разведение шиншилл и нутрий. Вот только для этого не хватает места на придомовом участке. «Мне нужна земля. А эту землю я засею золотыми монетами», — то ли в шутку, то ли в серьез говорит Владимир.
Наталья Чайковская
Рубрика: Здоровье
Просмотров: [ 289 ]
